5月1日から8日までの営業予定です


1(火) 休業

2(水) 18時オープン

3(祝) 通常営業

4(祝) 通常営業

5(祝) 通常営業

6(日) ご予約満席  ※ 柳町発酵祭り

7(月) 休業

8(火) 休業

 

※ 柳町通りで開催される、発酵をテーマにしたイベントです
クラヤはご予約営業のため不参加ですが、
通りには飲食物の出店が多数あります
ぜひ遊びにいらしてください


ビンで作るパテドカンパーニュ


上田の猪(レバー、肩肉)

周りを覆っているのは信州太郎ぽーくの網脂

庭のハーブ、スパイス




内臓系のお惣菜が苦手な方でも、

召し上がりやすい風味に仕上げています

(当店の料理人はレバーが苦手で、

自分が食べやすい味にしています)


イノシシを使ったパテドカンパーニュ 700yen

(カットしてご提供いたします)

 

 

※火入れ前の写真です

オニオングラッセ

 

オニオングラタンスープの仕込み風景です

無水鍋でゆっくりじっくり熱を入れて、

オニオングラッセにしています

一杯分に約一個分の玉ねぎが

ギュギュッと詰まった人気のスープです

 

 

 

 

4月の店休日

2(月)3(火)

9(月)10(火)

16(月)17(火)

24(火)25(水)


営業日でもランチは休業の場合もございます
恐れ入りますが、
ご来店前にお問い合わせいただけますと安心です
よろしくお願いいたします

tel.0268-25-7400