季節のオススメ

 

庭のイチゴ、豊作です

この調子で収穫していけば、例年の倍近い収穫量かもしれません

果物が沢山ある場合、

普通はジャムやソースのように煮て保存することが多いですが

このイチゴはフレッシュ感を活かしたいので、あえて火入れは避けています

熟した実を収穫、都度冷凍しておいたものを

あっさりとしたシロップと合わせてシンプルに仕上げています

 

だからビタミンCがたっぷり(のはず)

 

 

 

 

●フレッシュイチゴスカッシュ

●庭どれイチゴの濃いシャーベット


一皿(一杯)に小さなイチゴをなんと40〜50粒使っています